1. 肉馅。
2. 草头。
3. 肉馅放入生抽、盐、蚝油、香油，葱、姜末腌制20分钟。
4. 草头洗净，焯水。
5. 捞出，切碎，放入肉馅中。
6. 面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟。
7. 面团下剂，擀皮。
8. 用皮包上馅。
9. 捏成饺子。
10. 平底锅中刷匀油，放入包好的饺子。
11. 淋入食油20克，盖上盖煎5分钟。
12. 倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖，使之变成蒸气传热焖熟，再淋入20克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成。